Чтобы речичане понимали. Сахар: сладкий враг или необходимая энергия
Источник: Dneprovec.by Фото: из интернета, носит иллюстративный характер
Слово «сахар» обычно вызывает приятные ассоциации: вкус любимого десерта, сладость фруктов, ощущение энергии после чашки сладкого чая. Так ли вреден сахар на самом деле, или он всё-таки нужен нашему организму? Разобраться в этом нам помогут специалисты отделения общественного здоровья Речицкого зонального ЦГЭ.
Безусловно, глюкоза является основным источником энергии для нашего тела, особенно для мозга и нервной системы. Она поступает в кровь после расщепления углеводов, которые мы получаем из пищи. В умеренных количествах глюкоза необходима для поддержания жизненных функций. Но проблема кроется в чрезмерном употреблении так называемых свободных, добавленных сахаров. Надо помнить, что:
- сахар является источником пустых калорий, избыток которых легко приводит к набору веса и, как следствие, к ожирению;
- регулярное употребление большого количества сахара может стать причиной развития диабета 2-го типа;
- высокое потребление сахара связано с повышением уровня плохого холестерина (ЛПНП), триглицеридов и артериального давления, что увеличивает риск развития сердечных заболеваний и инсульта;
- бактерии в полости рта активно питаются сахаром, выделяя кислоты, которые разрушают зубную эмаль, приводя к кариесу;
- избыток фруктозы может откладываться в печени в виде жира, что со временем может привести к развитию неалкогольной жировой болезни печени.
Как контролировать потребление сахара и выбирать здоровые альтернативы
- Внимательно читайте этикетки. Ищите такие термины, как сахароза, глюкоза, фруктоза, мальтоза, декстроза, кукурузный сироп, патока. Чем выше в списке ингредиентов находится сахар, тем больше его содержание в продукте.
- Ограничьте потребление сладких напитков. Газированные напитки, соки промышленного производства, сладкий чай и кофе являются источниками большого количества сахара.
- Уменьшите количество добавляемого сахара в домашних условиях. Постепенно уменьшайте количество сахара, которое вы добавляете в чай, кофе, каши и выпечку.
- Выбирайте цельные, необработанные продукты. Фрукты, овощи, цельнозерновые продукты содержат натуральные сахара, которые усваиваются медленнее и не вызывают резких скачков уровня сахара в крови.
- Обращайте внимание на скрытый сахар. Сахар может содержаться в неожиданных продуктах, таких как соусы, заправки для салатов, колбаса, полуфабрикаты.
